Matcha thee: hype of écht zo geweldig?

Matcha thee is een trend die de afgelopen jaren flink aan populariteit heeft gewonnen. Maar wat maakt deze groene poederthee nu zo bijzonder? In dit artikel duiken we dieper in de wereld van Matcha thee en onderzoeken we of het echt zo geweldig is als men beweert.

De oorsprong van Matcha

De oorsprong van Matcha ligt diep geworteld in de oude Chinese en Japanse culturen, waar het al eeuwenlang wordt gekoesterd. Initieel gebruikt door Chinese monniken, vond Matcha zijn weg naar Japan door monniken die de meditatieve voordelen ervan ontdekten. In Japan werd Matcha al snel een centraal element in de spirituele praktijk en later ook in de traditionele Japanse theeceremonie. De unieke bereidingswijze van Matcha onderscheidt het van andere theesoorten. De theestruiken worden enkele weken voor de oogst bedekt om de bladeren te beschermen tegen direct zonlicht, wat resulteert in een verhoogd chlorofylgehalte en een rijkere groene kleur. Na de oogst worden de theebladeren gestoomd om fermentatie te voorkomen, gedroogd en tot een fijn poeder vermalen. Dit fijne poeder wordt dan gebruikt om Matcha thee te bereiden, een proces dat een zekere ceremoniële elegantie heeft behouden door de eeuwen heen. Het vermalen tot een fijn poeder zorgt er ook voor dat de volledige voedingswaarde van de theebladeren behouden blijft, iets wat Matcha onderscheidt van andere theesoorten. De rijke geschiedenis en unieke bereiding van Matcha thee geven het een bijzondere plaats in de wereld van thee, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt gevierd en gerespecteerd.

De gezondheidsvoordelen van Matcha

Matcha staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan antioxidanten genaamd catechinen, in het bijzonder epigallocatechine gallaat (EGCG), dat bekend staat om zijn kankerbestrijdende eigenschappen. Daarnaast bevat Matcha ook aminozuren, in het bijzonder L-theanine, dat de mentale alertheid en het vermogen om te focussen kan verbeteren.

Een ander voordeel van Matcha is het cafeïnegehalte. Een kopje Matcha thee bevat ongeveer evenveel cafeïne als een kopje koffie, maar de cafeïne in Matcha wordt langzamer opgenomen in het lichaam, waardoor je een mildere en langdurigere energieboost krijgt zonder de gebruikelijke crash die je na koffie kunt ervaren.

Matcha lepel - Thee.be

Een speciale matcha lepel, ook wel 'Chashaku' genoemd, gemaakt uit bamboe.  Gebruikt deze matcha lepel voor het verkrijgen van de perfecte dosis voor de ideale matcha. Ongeveer 2 matchalepels per 100 ml.

€3,95
Matcha lepel - donker - Thee.be

Een bamboe lepel voor het scheppen van matcha. Deze matcha spoon werd vervaardigd uit zwarte bamboe. Neem 2 schepjes per 100 ml water voor dé perfecte matcha.

€4,95
Matcha zeefje - Thee.be

Een matcha zeefje om eenvoudig je matcha te zeven.

€9,95
Moga Cha - Houseoftea.nl

Moga Cha, hoewel minder bekend dan zijn beroemde tegenhanger Matcha, heeft een uniek karakter dat het onderscheidt. Met de start van ongeroosterde theebladeren die vervolgens fijn worden vermalen, biedt het een verfrissende en authentieke Japanse thee-ervaring. Trakteer jezelf op de verfijnde...

€9,99
Matcha klopper - Thee.be

Een matcha klopper, ook wel Chasen genoemd, om de matcha op te kloppen en een schuimlaagje te creëren.

€15,95
Matcha poeder (BIO) - Houseoftea.nl

Matcha poeder afkomstig van de Shizuoka regio in Japan. De matcha wordt gemaakt van de allerfijnste Tencha en wordt in de lente geoogst. Een potje bevat 30 gram matcha.

€21,95
Matcha klopper - donker - Thee.be

Een klopper of whisk speciaal voor het opkloppen van matcha. Deze matcha whisk werd vervaardigd uit zwarte bamboe.

€22,95
Ceremoniële matcha "Nippon" - Houseoftea.nl

Duik in de authentieke wereld van premium Japanse Matcha met onze ceremoniële Nippon Matcha. Of je het nu puur wilt ervaren of verrijkt in een latte, elke slok belooft een ultieme smaakbeleving. Verwen jezelf met 50 gram puur genot in elk zakje.

€23,95
Ceremonial Matcha (BIO) - Houseoftea.nl

Een biologische ceremoniële matcha van hoge kwaliteit die geproduceerd werd in Kagoshima in Japan. Deze Ceremonial Matcha werd met uiterste zorg geteeld en volgens traditionele wijze vermalen. Een blikje bevat 30 gram matcha.

€28,95

Hoe wordt Matcha traditioneel bereidHoe wordt Matcha traditioneel bereid?

De traditionele bereiding van Matcha is een kunstzinnig proces dat diep geworteld is in de Japanse cultuur. Het begint allemaal met het zorgvuldig selecteren van hoogwaardige Matcha-poeder, dat door een fijne zeef wordt gezeefd om klontjes te elimineren en een fijner poeder te verkrijgen. Dit zorgt voor een gladdere thee en een betere algehele ervaring.

Zodra het poeder is gezeefd, wordt het in een speciale kom geplaatst, bekend als een “chawan”. Dan wordt heet water, dat is afgekoeld tot ongeveer 80 graden Celsius, toegevoegd aan het poeder. De verhouding is ongeveer één tot twee gram Matcha-poeder op 70 milliliter water, maar dit kan variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

Het mengen van het water en de Matcha is een essentieel onderdeel van het proces en wordt uitgevoerd met een speciale bamboe garde, bekend als een “chasen”. Met snelle, zigzaggende bewegingen wordt de thee geklopt totdat een schuimige laag aan de oppervlakte ontstaat. Dit schuim is een teken van goed voorbereide Matcha en het vereist enige oefening om de techniek juist te krijgen.

De ceremoniële bereiding van Matcha is niet alleen een proces om thee te maken, maar een meditatieve praktijk die aandacht en respect voor de ingrediënten en gereedschappen vereist. Het is een moment van rust en waardering voor de eenvoudige en toch diepgaande genoegens van het leven.

In mijn eigen ervaring werd ik diep geraakt door de serene en zorgvuldige manier waarop elke beweging werd uitgevoerd toen ik een traditionele Matcha-theeceremonie bijwoonde. Het was een rustgevende en toch verkwikkende ervaring die de diepte van de Japanse theecultuur echt naar voren bracht. Het bereiden van Matcha op deze manier is niet alleen een manier om een verfrissend drankje te bereiden, maar ook een kans om een moment van mindfulness en waardering te ervaren.

Is Matcha thee geschikt voor iedereen?

Hoewel Matcha veel gezondheidsvoordelen heeft, is het misschien niet voor iedereen geschikt. Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne kunnen bijvoorbeeld beter voorzichtig zijn met Matcha. Ook is het aan te raden om voorzichtig te zijn met Matcha als je zwanger bent of een medische aandoening hebt. Het is altijd een goed idee om eerst met een gezondheidsdeskundige te overleggen voordat je een nieuw voedingsmiddel of drankje aan je dieet toevoegt, vooral als je medicijnen gebruikt of een onderliggende gezondheidsaandoening hebt.

Matcha vergeleken met andere theesoorten

Wanneer je Matcha vergelijkt met andere theesoorten, valt op dat de voedingswaarde en het gehalte aan antioxidanten hoger is. Dit komt doordat je bij Matcha het hele blad consumeert, in tegenstelling tot andere theesoorten waar je slechts een infusie van het blad drinkt. Het hogere gehalte aan antioxidanten kan bijdragen aan een betere gezondheid en welzijn.

Matcha lepel - Thee.be

Een speciale matcha lepel, ook wel 'Chashaku' genoemd, gemaakt uit bamboe.  Gebruikt deze matcha lepel voor het verkrijgen van de perfecte dosis voor de ideale matcha. Ongeveer 2 matchalepels per 100 ml.

€3,95
Matcha lepel - donker - Thee.be

Een bamboe lepel voor het scheppen van matcha. Deze matcha spoon werd vervaardigd uit zwarte bamboe. Neem 2 schepjes per 100 ml water voor dé perfecte matcha.

€4,95
Matcha zeefje - Thee.be

Een matcha zeefje om eenvoudig je matcha te zeven.

€9,95
Moga Cha - Houseoftea.nl

Moga Cha, hoewel minder bekend dan zijn beroemde tegenhanger Matcha, heeft een uniek karakter dat het onderscheidt. Met de start van ongeroosterde theebladeren die vervolgens fijn worden vermalen, biedt het een verfrissende en authentieke Japanse thee-ervaring. Trakteer jezelf op de verfijnde...

€9,99
Matcha klopper - Thee.be

Een matcha klopper, ook wel Chasen genoemd, om de matcha op te kloppen en een schuimlaagje te creëren.

€15,95
Matcha poeder (BIO) - Houseoftea.nl

Matcha poeder afkomstig van de Shizuoka regio in Japan. De matcha wordt gemaakt van de allerfijnste Tencha en wordt in de lente geoogst. Een potje bevat 30 gram matcha.

€21,95
Matcha klopper - donker - Thee.be

Een klopper of whisk speciaal voor het opkloppen van matcha. Deze matcha whisk werd vervaardigd uit zwarte bamboe.

€22,95
Ceremoniële matcha "Nippon" - Houseoftea.nl

Duik in de authentieke wereld van premium Japanse Matcha met onze ceremoniële Nippon Matcha. Of je het nu puur wilt ervaren of verrijkt in een latte, elke slok belooft een ultieme smaakbeleving. Verwen jezelf met 50 gram puur genot in elk zakje.

€23,95
Ceremonial Matcha (BIO) - Houseoftea.nl

Een biologische ceremoniële matcha van hoge kwaliteit die geproduceerd werd in Kagoshima in Japan. Deze Ceremonial Matcha werd met uiterste zorg geteeld en volgens traditionele wijze vermalen. Een blikje bevat 30 gram matcha.

€28,95

Matcha thee biedt een unieke ervaring, zowel op het gebied van smaak als gezondheid. Het is zeker meer dan een hype, en met zoveel gezondheidsvoordelen en een rijke culturele geschiedenis, is het zeker de moeite waard om het eens te proberen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.